Miód gryczany słynie ze swojego bardzo charakterystycznego, przypalanego smaku oraz ze swoich licznych właściwości leczniczych. Dzięki zawartości rutyny miód gryczany polecany jest osobom starszym, które mają problemy z układem krwionośnym. Miód gryczany jest znany ze swoich właściwości antybiotycznych i świetnie chroni organizm przed różnymi schorzeniami. Miód ten odtruwa wątrobę, przez co odciąża ten organ odtruwając i oczyszczając. Spożywanie miodu gryczanego wspiera wątrobę, dzięki czemu chroni nas to przed schorzeniami wątroby jak i układu odpornościowego.
Rutyna zapobiega również rozpadowi witaminy C, a jednocześnie poprawia jej przyswajalność. Ze względu na dużą zawartość żelaza polecany jest przy niedokrwistości. Wśród kolejnych pozytywnych właściwości miodu gryczanego należy wymienić jego zdolność do zmniejszania szkodliwości używek takich jak herbata, kawa, alkohol oraz nikotyna.
